• +7 (499) 450-83-11
  • +7 (929) 653-04-65
  • Москва, пр. Вернадского 92
  • Вт-Вс 12:00 - 20:00
Кантонская кухня

Есть – в Гуанчжоу

Кантонская кухня, она же гуандунская, она же – кухня юэ – считается самой «представительной» кухней Китая: именно её блюда наиболее распространены за рубежом. Так уж повелось, что именно выходцы из провинции Гуандун и Гонконга путешествовали по миру и открывали закусочные в Европе и Америке. Впрочем, сами китайцы считают кантонскую кухню вкуснейшей. Согласно знаменитой поговорке, «родись в Сучжоу, живи в Ханчжоу, ешь в Гуанчжоу, заверши свои дни в Ланьчжоу».

Блюда кантонской кухни – самые нежные и самые сочные. Они не так остры, как блюда сычуаньской кухни, не так жирны, как блюда северных регионов, не так солоны, как блюда Нанкина и Шанхая. Для них характерна сладость и кислинка; именно отсюда берёт начало знаменитый кисло-сладкий соус. А благоприятный субтропический климат, в котором всё растёт круглый год, обеспечивает огромное разнообразие свежих продуктов.

В нашем меню тоже есть блюда кантонской кухни, о которых мы скоро вам расскажем!

https://top-fwz1.mail.ru/tracker?id=2923617;e=RG%3A/trg-pixel-3602757-1521627437996