• +7 (499) 450-83-11
  • +7 (929) 653-04-65
  • Москва, пр. Вернадского 92
  • Вт-Вс 12:00 - 20:00
Дракон, тигр и феникс

Самое «скандальное» блюдо кантонской кухни носит брутальное название «Дракон, тигр и феникс». Оно готовится из трёх самых полезных, по мнению жителей Гуандуна, видов мяса: змеи, кошки и чёрной курицы.

Это старинное кантонское блюдо раньше называлось ещё более брутально: «Битва дракона с тигром», и представляло собой змеятину, жаренную в одной сковороде с кошатиной. Но потом какой-то именитый любитель курицы добавил в него «феникса», подружившегося и с тигром, и с драконом. Чаще всего блюдо с таким названием можно было встретить в виде горячего супа.

В наши дни это блюдо оказалось вне закона: власти КНР борются с любителями кошачьего мяса и регулируют продажу ядовитых змей, к большому разочарованию жителей китайского юга, которые верят, что и змеи, и кошки, и чёрные куры восстанавливают энергию «ци» в зимнюю стужу.

Но мы с Ником считаем, что котикам на кухне не место ни в каком виде! Надеемся, вы с нами согласитесь!

https://top-fwz1.mail.ru/tracker?id=2923617;e=RG%3A/trg-pixel-3602757-1521627437996