• +7 (499) 450-83-11
  • +7 (929) 653-04-65
  • Москва, пр. Вернадского 92
  • Вт-Вс 12:00 - 20:00
Ночные рынки

Китайские ночные рынки

Если в ночи вдруг заурчало в животе – можно, конечно, заказать пиццу. Но гораздо веселей прогуляться по китайскому ночному рынку, где можно затариться дешёвым ширпотребом и угоститься местными уличным [...]

Китайская кухня

Пекинская кухня

Только представьте себе: китайцы начали готовить еду почти 500 000 лет назад! Полмиллиона! «Пекинский человек», он же синантроп, охотился на оленей, тигров и буйволов с помощью простейших каменных ору [...]

Китайская кухня
сезонные продукты

Сезонные продукты

На протяжении тысячелетий китайцам приходилось организовывать ежедневное питание в соответствии с доступными в данное время года и в данной местности продуктами. Они так в этом преуспели, что научилис [...]

Китайская кухня
про битые огурцы

Огурчиков изволите?

Всё в китайской кухне есть, а вот сырых овощей – нет. Не едят китайцы сырых овощей, даже помидоры обжаривают с яйцами. Одни огурчики не попали под раздачу и поглощаются не жареными, а лишь слегка пром [...]

Китайская кухня
китайский нож-секач

Знаменитый «цай-дао» или нож-секач

Главный инструмент любого повара – это его нож. Для китайского повара – это знаменитый «цай-дао», нож-секач с широким прямоугольным стальным клинком. Это древнее как Поднебесная орудие заменит вам цел [...]

Китайская кухня

Домашние кухни в Китае

Удивительно, насколько домашние кухни в Китае отличаются от наших! Во-первых, кухни в квартире может просто не быть: жильцы обходятся электрической конфоркой или вовсе не готовят дома. Если же кухня и [...]

Китайская кухня
имбирь

Чем ценится имбирь?

Самая «зимняя» согревающая приправа, широко распространённая не только в кулинарии, но и традиционной медицине – это, безусловно, имбирь . Вот уже на протяжении пяти тысячелетий его используют для лече [...]

Китайская кухня

Что такое «Хуншао-жоу»?

Свинина «хуншао», или свинина в красном соусе ,  – одно из самых распространённых китайских блюд. Его вариации встречаются не только в каждой региональной кухне, но и в каждой отдельно взятой семье. Пр [...]

Китайская кухня
Китайский новогодний сет

Скоро Китайский Новый год!

Друзья, а вы не забыли, что с 15 на 16 февраля наступает Китайский Новый год?! Мы вовсю готовимся к празднику! Наш шеф-повар Ник составил специальный праздничный сет с беспрецедентной скидкой 25% . Сет [...]

Китайская кухня
Рождество в Китай

Празднуют ли Рождество в Китае?

Весь православный мир отмечает сегодня Рождество, с чем мы вас и поздравляем! А вот в Китае Рождество отмечают, как и на Западе, 25 декабря. Впрочем, это скорее коммерческий праздник больших городов; [...]

Китайская кухня
Китайская еда и религия

Чем китайцы задабривают духов?

Еда и сельское хозяйство всегда играли важную роль в китайском обществе и религии. На протяжении столетий за порядком на кухне следили специально предназначенные для этого божества; древние и средневе [...]

Китайская кухня
Пять специй

Что такое китайская приправа «Пять специй»?

Китайская приправа «Пять специй», или «Пять ароматов» (она же «усяньфэнь», или «порошок пяти ароматов) получила это название не столько строго по числу специй, сколько в связи с благоприятным значение [...]

Китайская кухня
https://top-fwz1.mail.ru/tracker?id=2923617;e=RG%3A/trg-pixel-3602757-1521627437996