• +7 (499) 390-63-75
  • +7 (929) 653-04-65
  • Москва, пр. Вернадского 92
  • Вт-Вс 12:00 - 20:00
Рождество в Китай

Празднуют ли Рождество в Китае?

Весь православный мир отмечает сегодня Рождество, с чем мы вас и поздравляем! А вот в Китае Рождество отмечают, как и на Западе, 25 декабря. Впрочем, это скорее коммерческий праздник больших городов; [...]

Китайская еда и религия

Чем китайцы задабривают духов?

Еда и сельское хозяйство всегда играли важную роль в китайском обществе и религии. На протяжении столетий за порядком на кухне следили специально предназначенные для этого божества; древние и средневе [...]

Пять специй

Что такое китайская приправа «Пять специй»?

Китайская приправа «Пять специй», или «Пять ароматов» (она же «усяньфэнь», или «порошок пяти ароматов) получила это название не столько строго по числу специй, сколько в связи с благоприятным значение [...]

Сет Китай

К праздничному столу

Дорогие друзья, наша кухня вновь открыта и принимает заказы! Если новогодний стол уже иссяк, а готовить неохота, шеф Ник придёт к вам на помощь. Закажите наш самый «знаковый» сет «Китай» , в который мы [...]

С Новым годом!

Дорогие друзья! Поздравляем вас с Новым годом! Шеф Ник желает всем друзьям нашей кухни провести 2018 год весело, со вкусом и в полном изобилии! Ура!  [...]

китайский соус юйсян

Что такое «юйсян»?

Одно из самых популярных (и вкусных) блюд в нашем меню – баклажаны в остром соусе, он же – соус «юйсян», он же – соус «с рыбным ароматом». Нет, баклажаны не пахнут рыбой, просто раньше соус, в котором [...]

Китайская кухня

Как выглядит китайская кухня?

Если вам хочется совершить небольшое путешествие во времени, зайдите в любую китайскую кухню. Вряд ли вы найдёте там современные приборы вроде микроволновой печи, блендера, кухонного комбайна или микс [...]

Жареная картошка по-китайски

Жареная картошка по-китайски

Одним из хитов нашего меню стала… жареная картошка. Казалось бы, чего тут удивительного? Но острая жареная картошка, приготовленная в воке, разительно отличается от привычной нам картошечки, поджаренн [...]

Китайская кухня за рубежом

Китайская кухня за рубежом

Жизнь в Китае никогда не была безмятежной, а уж будни простого народа зачастую были полны бедствиями, их ожиданиями и последствиями. Наводнения, засухи, землетрясения, тайфуны, войны, голод… за многие [...]

Китайский соевый соус

Что такое китайское «чёрное золото»?

Наиболее частая приправа, использующаяся не только при приготовлении, но и при поглощении блюд китайской кухни, — это, несомненно, цзян-ю, или Его Величество Соевый Соус, продукт ферментации сое [...]